Papain prášekje také známý jako enzym papája. Jedná se o čistý přírodní biologický enzymový produkt extrahovaný z mléka nezralých plodů papáje Carica a rafinovaný moderní bioinženýrskou technologií. Papain je endopeptidáza, proteáza přítomná v endospermu papáji. Jako proteáza rostlinného původu má tento enzym nejrychlejší výzkumný pokrok. Papain je proteáza, která dokáže rozkládat bílkoviny v kyselém, neutrálním a zásaditém prostředí. Jeho vzhled je bílý až světle žlutý prášek, mírně hygroskopický.
Papain prášekr je proteolytický enzym a je to proteolytický enzym s nízkou specificitou obsažený v Carica papaya, který se široce vyskytuje v kořenech, stoncích, listech a plodech papáji a je nejhojnější v nezralém mléce. Vyznačuje se vysokou enzymatickou aktivitou, dobrou tepelnou stabilitou, přirozenou hygienou a bezpečností, takže je široce používán v potravinářském, lékařském, krmivářském, denním chemickém, kožedělném a textilním průmyslu. Jak ale papain ovlivňuje trávení?
Bílkoviny v mase, které jíme, se musí rozložit na aminokyseliny, než je může lidské tělo vstřebat. Lidské tělo rozkládá bílkoviny především vylučovaným pepsinem a trypsinem vylučovaným slinivkou břišní. Často dochází k problémům s trávením a vstřebáváním bílkovin z konzumovaného masa, což vede k poruchám trávení.
Emulzní šťáva v papáji obsahuje proteolytický enzym zvaný „papain“, který stejně jako pepsin a trypsin dokáže štěpit bílkoviny, takže nám může pomoci trávit bílkoviny z masa. Po jídle může papain napomáhat trávení a pomáhá při léčbě gastroenteritidy a poruch trávení.
JOYWIN založená v roce 2013 je biotechnologická společnost založená na inovacích. Zajišťujeme výrobu rostlinných extraktů, rostlinných proteáz a produktů na zakázku. Pokud se chcete dozvědět více opapainový prášeknebo máte zájem o jeho koupi, můžete poslat e-mail nacontact@joywinworld.com. Jakmile zprávu uvidíte, odpovíme vám co nejdříve.