Tekutý inulin používá především hlízy topinamburu jako suroviny, čistě fyzikální extrakci, po extrakci horkou vodou a membránové filtraci atd., k výrobě inulinu s krátkým řetězcem se stupněm polymerace menším než 10, což je druh inulinu s krátkým řetězcem s generace Dietní vláknina s funkcí cukru je přírodním prebiotickým produktem. Vyznačuje se přírodními rostlinnými extrakty a vysokým obsahem vlákniny, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, podporuje trávení a detoxikaci a zlepšuje metabolismus. Vzhledem k tomu, že je ve formě sirupu, je také pohodlnější používat.
To stojí za zmínkutekutý inulinlze aplikovat na Maillardovu reakci při zpracování potravin. Maillardova reakce je také běžný neenzymatický jev hnědnutí. Téměř všechny potraviny obsahující karbonylové a aminoskupiny mohou za podmínek zahřívání vyvolat Maillardovu reakci. reakce. Maillardova reakce může dát potravinám jedinečnou chuť a barvu. Maillardova reakce se proto stala horkým místem ve výzkumu potravin a je technologií, která je neoddělitelná od moderního potravinářského průmyslu. Používá se při pečení potravin, zpracování kávy, zpracování masa, výrobě aromat, vaření vína atd. Široké možnosti použití. A erythritol není.
Erythritol je plnicí sladidlo, což je čtyřuhlíkový cukerný alkohol. Anglický název je meso-Erythritol, 1-2-3-4-Butanetrol; molekulový vzorec je C4H10O4. Produkt je ve formě bílého krystalického prášku, mírně nasládlý, s chladivým pocitem, rozpustný ve vodě (37 procent, 25 stupňů), snadno krystalizuje díky své nízké rozpustnosti (ve srovnání se sacharózou), vhodný pro ty, kteří sacharózu potřebují chuť Jídlo s 20 kaloriemi na 100 gramů se používá hlavně jako náhražka cukru. Sladkost erythritolu odpovídá 70 procentům sacharózy a je v přírodě všudypřítomný, jako jsou houby, lišejníky, melouny, hrozny, hrušky, oční čočky zvířat, plazma, fetální tekutina, sperma a moč. lze detekovat i v malých množstvích. Při nadměrném příjmu erythritolu způsobí roztažení břicha a při dlouhodobém užívání hrozí narušení rovnováhy střevní flóry.
Obecně řečeno, podobnost mezi těmito dvěma je v tom, že mají nízký obsah kalorií a nezpůsobí zvýšení inzulínu, a oba mohou být použity jako potraviny nahrazující cukr. Ale rozdíl je v tomtekutý inulinje přírodní prebiotikum z vlákniny, které více přispívá ke zdravé rovnováze střevní flóry. Správné pití může pomoci zlepšit hyperlipidémii a zmírnit zácpu. Erythritol na druhé straně může způsobit nadýmání a zažívací potíže, pokud je užíván ve velkém množství.
JOYWIN se inulinu věnuje více než deset let. Jsme největším výrobcem bio inulinu a inulinu z topinamburu na světě. Pokud se chcete o tekutém inulinu dozvědět více nebo máte zájem o koupi, můžete poslat e-mail nacontact@joywinworld.com. Jakmile zprávu uvidíte, odpovíme vám co nejdříve.