1. Úvod
Extrakt z topinamburu 90% inulinový prášek se extrahuje z topinamburu,Helianthus tuberosus L.V Číně je topinambur divoce vysazen a jeho hlíza je hlavní surovinou pro komercializovanou produkci inulinu. K extrakci inulinu používáme vodu, při celé výrobě se nepoužívají žádná aditiva a nosiče, jediným rozpouštědlem je voda. Inulin je druh přírodních prebiotických a rozpustných dietních vláken. Pomáhá udržovat zdravé funkce střev. Je široce používán v potravinářském a nápojovém průmyslu.
2.Fyzikální a chemické vlastnosti inulinu
Inulin je obsažen v protoplazmě buňky ve formě koloidu. Po přidání jedlého ethanolu se z vody vysráží. Lidem i zvířatům chybí enzymy, které rozkládají inulin. Inulin je nejkvalitnější, přírodní a rozpustná směs fruktanu, jakou kdy lidstvo objevilo.
Inulin je další forma skladování energie pro rostliny kromě škrobu. Rostlinné živiny jsou nejprve produkovány fotosyntézou a poté převedeny do jiné formy, aby byly uloženy v rostlinách. Topinambur uchovává inulin jako druh energie v semenech. Jaro druhého roku slouží k zajištění dodávek energie pro důležitou součást procesu růstu rostlin. Inulin je jako esence rostliny topinambur. Tato esence se čistí fyzickou separací a používá se v našich každodenních potravinách jako jídlo, složky potravin a další hodnotnější produkty. Doporučená spotřeba inulinu je 10-40 g/den a lze ji použít na všechny druhy potravin kromě kojenecké výživy. Čína však dosud nevyhlásila konkrétní standardy kvality související s inulinem.
1)Rozpustné ve vodě.Rozpustnost běžného inulinu při 10 ° C je asi 6%, rozpustnost při 90 ° C je asi 33%. Rozpustnost inulinu s krátkým řetězcem při 90 stupních Celsia je až 50%.
2)Sladkost. Sladkost je asi 30% až 50% sacharózy a sladkost je čistá, ještě lahodnější než sacharóza, kterou často jíme, osvěžit.
3)Viskozita.Různé koncentrace inulinového roztoku mají různou viskozitu. Viskozita roztoku inulinu se zvyšuje s rostoucím obsahem
4)Stabilita.Inulin má silnou tepelnou stabilitu
5) Zadržování vlhkosti. Inulin má silnou hygroskopicitu a schopnost vázat volnou vodu, což může snižovat vodní aktivitu. Využijte jeho hygroskopičnost v potravinách Zpracování produktu může účinně oddálit odpařování vody, zabránit kyselému produktu, prodloužit trvanlivost potravin.
6)Bezpečnostní. Inulin jako funkční složka potravin byl v západních zemích široce používán podle toho, co bylo provedeno ve studiích inulininu na zvířatech a lidech, nebyly hlášeny žádné významné vedlejší účinky
4. Inulin používaný v potravinách
Výroba a aplikace inulinu v evropských zemích začala v 80. letech minulého století a používá se v potravinách, zdravotnických výrobcích, medicíně, krmivech atd. V různých oblastech. Jeho funkce lze shrnout takto: lze jej zpracovat na potraviny s nízkým obsahem tuku, nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem vlákniny, funkční potraviny se zlepšenou funkcí střev, zdravotní produkty s prevencí nemocí, léky a doplňky stravy.
1) Jako přísada do zpracovaných nízkotučných potravin.
Protože má inulin gelové vlastnosti, vytvoří po úplném smíchání s vodou krémovou strukturu, která chutná jako tuk, což usnadňuje nahrazení tuku v jídle. Díky této výhodě lidé používají inulin jako vynikající náhradu tuku, přičemž ve vodě rozpustný inulin nahrazují tuk v potravinách a tuk v potravinách nahrazují dietní vlákninou, která neovlivňuje chuť jídla a může stabilně zlepšit emulgaci Disperze. Snižuje nejen obsah tuku v potravinách, ale také umožňuje tělu přijímat přiměřené množství inulinu, aby byl zajištěn příjem vlákniny a prebiotik.
2) Lze nakonfigurovat dietu s vysokým obsahem vlákniny
Inulin samotný je druh vlákniny. Ve srovnání s jinými dietními vlákny, jako jsou obilné produkty, má inulin dobrou rozpustnost ve vodě, nemá zvláštní vůni a nemění chuť samotného jídla. Proto je velmi vhodné používat inulin jako přísadu do vlákniny. Mohou zajistit denní příjem vlákniny v lidském těle během každodenního procesu pití a jídla a pomoci lidskému tělu získat vyváženější stravu
3) Potraviny, které zlepšují zdraví střev
Inulin je také důležitou prebiotickou potravinou v lidském střevě. Může stimulovat množení střevních bifidobakterií a dalších prospěšných bakterií. Počet proliferací může dosáhnout 5-10krát, zvýšit vitalitu bifidobakterií, inhibovat růst a reprodukci patogenních bakterií a udržovat střeva. Traktová flóra je vyvážená, aby bylo zajištěno, že střeva mohou být aktivní. Nyní je inulin uveden jako důležitý faktor proliferace bifidobakterií.
4) Funkční nápoj
Přidání 2% až 5% inulinu do jogurtu, mléčných nápojů a tekutého mléka může zajistit nejen stabilitu výrobku při zajištění jeho chuti, ale také zajistit, aby měl výrobek zdravotní péči. Protože inulin má dietní vlákninu a prebiotika Dvojí funkce střevních poruch může zlepšit střevní funkci lidí se střevními poruchami.
5) Pro pekárenské výrobky
Přidání inulinu do pekařských výrobků může zvýšit houževnatost chleba a zvýšit rychlost zadržování vody díky jeho schopnostem zadržovat vodu. Současně díky synergickému účinku inulinu a cukru může dosáhnout efektu snížení hladiny cukru v krvi, což lze použít k vývoji nových koncepčních chlebů. Jako je prebiotický chléb s nízkým obsahem cukru, chléb s nízkým obsahem cukru z různých diet a podobně.
5. Balení& Lodní doprava
6. FAQ
Q1: Jste výrobce nebo obchodní společnost?
A1: Výrobce. FocusHerb Organický prášek Cichorium intybus Inulinový prášek
Q2: Mohu získat nějaký vzorek?
A2: Ano, obvykle 10–25 g vzorku zdarma.
Otázka 3: Jaké' je vaše MOQ?
A3: Naše MOQ je flexibilní, obvykle 1 kg-10 kg pro zkušební objednávku je přijatelné, pro formální objednávku je MOQ 25 kg.
Q4: Existuje sleva?
A4: Samozřejmě nás kontaktujte. Cena by se lišila podle různého množství. Pro hromadné množství pro vás budeme mít slevu.
Otázka 5: Jak dlouho trvá výroba a dodání?
A5: Většinu produktů máme skladem, dodací lhůta: Do 1-3 pracovních dnů po obdržení platby. Výrobky na míru dále diskutovány.
Populární Tagy: jeruzalémský artyčokový extrakt 90% inulinový prášek, dodavatelé, velkoobchod, nákup, cena, hromadné, tovární dodávky, vysoká kvalita, vzorek zdarma
